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香蒲是为多年生宿根性沼泽草本植物,植株高1。4-2米,有的甚至可以达到3米以上。根状茎白色,长而横生,节部处生许多须根,老根为黄褐色。香蒲的茎为圆柱形,直立,质硬而中实。
叶扁平带状,长达1米多,宽2-3厘米,光滑无毛。基部呈长鞘抱茎。
香蒲花单性,肉穗状花序顶生圆柱状似蜡烛,因此香蒲又被称为水烛。 雄花序生于上部,长10-30厘米,雌花序生于下部,与雄序等长或略长,两者紧密相联,中间无间隔。
香蒲花小,呈灰褐色,无花被,有毛。雄花有雄蕊3枚,花粉黄色,每4粒聚成块,雌花无小苞片,子房线形,有柄,花柱单一。果序圆柱,褐色,坚果细小,具多数白毛,内含细小种子,椭圆形。 香蒲的花期为6-7月,果期7-8月。
香蒲广泛分布于全国各地,其种类有很多,常见的有东方香蒲,普香蒲,达香蒲,小香蒲,狭叶香蒲,长苞香蒲等。